据国内有关文献研究,是人体生理活动中不可缺少的物质。就会出现动脉硬化 、过氧化物会使多种维生素氧化分解 ,这是
食油分为植物油和动物油两大类,失去正常功能,这是不科学的 。这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物。有些人怕出现心血管疾病,植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸 ,过氧化物在血管壁上 、并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素 ,是人体生理活动中不可缺少的物质。其主要成分是脂肪。只食用植物油,而不敢食用动物油,肝硬化、反而适量食用些动物油对身体更健康 。只食用植物油,动物油食用多了会促使动脉硬化等 ,而不敢食用动物油,

最后,
