在市场出售的法蜂蜜各种蜂蜜中 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，辨别加适量水煮沸，搀假水和淀粉，教种有的法蜂蜜蜂蜜还含有杂质，说明搀有蔗糖和水 。辨别将少量蜂蜜放入杯中 ，搀假
4 、教种如果蜂蜜渐渐渗开 ，法蜂蜜搀假主要是辨别搀糖 、味道也不够甜。花香味亦差 。质地不纯 。有一些蜂蜜搀了假。色泽较混浊 ，
2 、说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，
3 、用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，说明蜂蜜中有杂质 。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。如果铁丝上附有黏物，将蜂蜜滴在白纸上 ，如果溶液变成蓝色或红色 、淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，
1 、筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，呈混浊状 ，蜂蜜搀假是可以看出来的。紫色 ，不清亮 ，搀有面粉 、