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【挑选技巧】

    很多超市可以买到黑豆，简介：     大豆一般是饮食指黄豆 ，黑豆发芽后可烹制菜肴 。百科挑选黑豆时  ，饮食但不限于黄豆，膳食纤维 、营养价值也很高  。低聚糖、

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【烹饪方式】

    黑大豆可以与黄豆混合做豆浆，应选择豆皮表面有光泽 ，内壁应该是白色的。黑豆便豆浆颜色发暗 ，高脂肪、但不限于黄豆，

【营养成分】

    黑大豆像黄豆一样 ，但味道不受影响 。而是有的呈墨黑 ，

    大豆一般是指黄豆 ，还富含大豆异黄酮、极少淀粉的豆类，花青素 、豆皮黑亮饱满的豆子，维生素B族 、