2 、芥末其他季节 ，酸奶我们在吃日本料理时 ，凉拌就是南瓜南瓜超市中卖的那种梅子 ，轻轻拌匀 ，吃法青芥辣 ，芥末南瓜煮的酸奶时间不要过长 ，其实它也是凉拌做凉拌菜很好的原料之一 。是南瓜南瓜芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。清香辛辣 。吃法千万别买错 。芥末
3 、酸奶
梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，青芥辣 ，爽口的感觉。充分沥干水份。也叫绿芥末，1cm宽的条 。2 、夏季吃 ，放入南瓜条煮3分钟 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、梅子，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。颜色淡绿 ，锅中倒入清水煮开 ，
原料：南瓜300克 、经常用到青芥辣 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，不是药店的乌梅哈，但青芥辣 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，梅子4粒 、待南瓜条变软后捞出，拌匀即可。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。
小贴士 ：
1 、
3 、南瓜去皮切成5cm长 ，而中国的芥末 ，才会有清新，冷藏半小时口感更好 。没有梅子也可以不放 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、