8 、出美直到表面微焦 、味肉下白酒和甜糯米酒 ，荤腐静置30分钟 。竹红我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，烧肉
用最炒匀 ，将多余的油倒出 ，老抽 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，烧热 ，做法 ：
1 、立刻盖锅 ，五花肉切块 ，用一小勺盐即可 。
6 、转小火焖煮 。再焖个20-30分钟 ，然后开盖 ，下腐竹，
5、
主料 ：泡发的腐竹 ，腐竹提前泡发好 ，五花肉焖煮到八分熟 ，也可不放 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，切成段 。白酒 ，
3 、炒锅放少许油 ，
9、
2 、
4 、下老抽炒匀 ，汤汁开始变浓稠 ，五花肉 。
7 、继续小火焖煮 。甜糯米酒，下五花肉爆 。不时地翻动 ，焖15秒钟左右 ，下了酒后 ，
调料 ：盐 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，