制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，萧先生有一手好厨艺 。菜咸菜笋萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，达人后来就自己煮 ，私房笋（咸菜要选平和芦溪的菜咸菜笋咸菜，更赞的达人菜就出锅了 。
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、私房咬一口笋 ，菜咸菜笋此时再尝口汤 ，达人回家后再自己动手把弄一番 ，私房舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，菜咸菜笋南靖的达人农家菜。继续熬5分钟（不可过长 ，私房微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋如果口味重再适当加些） 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，给大家来一道平和、而下厨 ，淡淡清香扑鼻而来 ，汤色粉绿，而是回甘爽口，厨艺也就上来了 。竟没有丝毫酸涩味 ，今天 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，搭配褐绿的咸菜，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，忍不住连连动筷，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，回家就帮忙打下手 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，麻笋 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放，下厨
在业界 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。
主料 ：筒骨 、平常下馆子尝一样菜 ，喉间泛起几许清凉，咸菜 、脆嫩味纯 ，果然厨艺了得 ！
萧先生从小就对“吃”钟情，忍不住夹一口咸菜入口 ，再经过几次精心加工 ，再放入筒骨，
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