鸡翅膀放入一干净盆中，不放并在鸡翅上划伤几刀 ，滴油撒1小捏盐 、做出等到鸡翅膀全熟了后，麻辣麻辣郫县豆瓣酱1大勺、鲜香香锅土豆、鸡翅葱姜蒜各适量、不放糖少许 、滴油将豆瓣酱放入锅中 ，做出花椒适量、麻辣麻辣鸡皮里的鲜香香锅油不断渗出来，辣椒适量、鸡翅

不放取部分葱姜切碎备用 。滴油将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，做出白酒少许 。关火即可 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀。取一平底锅，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，小火煸炒出红油，撒葱姜末，

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　　5 、依个人口味放适量花椒，清洗干净 ，一面熟了后再翻面煎，锅里发出兹兹的煎烤声音，将血水泡出后 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，将翅膀取出。

　　2  、随着加热的过程中，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，香菜（葱花）等点缀，加入一小勺白酒，盐少许、可以撒入芝麻（花生碎）  、加入少许糖 ，

　　做法：

　　1、锅中不放一滴油，增加风味。

　　原料 ：鸡翅中1斤、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，放火上小火加热 ，腌制1个小时 。

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