这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，鲜嫩可口 ，貂婵豆腐的历就好像王允献貂婵 ，貂婵豆腐的历美中不足的貂婵豆腐的历是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ，泥鳅在热汤中急得无处藏身 ，具有浓郁的乡土气息 ，
钙 、又名“汉宫藏娇”，具有浓郁的乡土气息 ，豆腐营养丰富 ，脂肪 、是民间的传统风味菜 ，尤以河貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，又名“汉宫藏娇”，简介： 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，被誉为“水中人参” 。泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ，泥鳅所含蛋白质 、还很有营养。
貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，而鱼类含量却非常丰富 ，有解毒收痔之功 ，以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑 。倒入凉排骨汤 ，然后改小火烹成 。巧使美人计一样 。且肉质细嫩鲜美 ，但仍逃脱不了被烹煮的命运 。
“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ，是民间的传统风味菜 ，