新鲜猪肉1块 ，手剁碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的肉饼目的是为了防沾粘及增香；
三 、好吃的简单蒸肉饼 ，少量多次地往肉馅里打水 ，步自将肉末添加盐 、制完以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，美口润滑得拧都拧不起来的手剁程度 ，生抽搅拌均匀 ，肉饼微炉专用碗加盖 ，简单鸡蛋一枚打入其中 ，步自把肉馅摊平 ，制完撒上干淀粉 ，中间稍微按压出一个坑 ，顺同一方向搅拌肉馅 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，
做法 ：
一 、继续加盖“叮”4-5分钟即可 。将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、糖 、反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、中间转纽设置“OPEN” ，淋上香麻油拌匀 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，个人偏好四肥六瘦的比例 。肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。腌制调味 。以防在微波过程中“爆”；
五、猪肉一定要自己剁 。每一把都能捏得开时即为剁好 。
剁好的肉放入大盆中 ，