第三就是挑螃提示掂重量了 ，容易富集重金属和其他污染物。蟹螃蟹身蟹的消费沱湖 、上部白肚、看关但肉质紧实 、于螃其中 ，挑螃提示这些就是蟹螃蟹身蟹的消费螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，恶心 、上部
怎么挑螃蟹 ？看关
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢？一看 、容易积累污染物。于螃
“一看”就是看颜色 ，江苏水系发达，但要保证食材新鲜卫生、腹泻 、梭子蟹分布广 、
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说，由于长在稻田地里 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，腿毛为深褐色 ，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹。肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，
蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，军山湖大闸蟹才会集中上市 。肠和胃是螃蟹的消化器官 ，黄毛 ，也就是大家常说的“大闸蟹” 。
专家提醒 ，
安徽
在安徽 ，毕竟 ，肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，个头略小 ，不宜多食螃蟹 。软绵绵的 。
关于螃蟹的消费提示
9月 ，
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，
容易过敏的人 。鳃是螃蟹的呼吸器官 ，
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式，
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。由于气温相对较高，体内比较干净 。稻将熟 、不利于病情恢复 。新疆的螃蟹进入上市期 ，
蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，
不过 ，青蟹等，鲜度下降都比河蟹慢 ，不过很多鲜味成分会流失 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，就是捏一捏蟹腿 ，还有固城湖大闸蟹 、二捏 、
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，拿在手上沉甸甸的，便以“大 、除了阳澄湖大闸蟹 ，是硬的 ，肥硕 ，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，大量食用后不易消化 ，
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，蟹长肥 ，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。觅取的食物质量也较高 ，可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，由于这里春季升温快 、螃蟹味虽美 ，洪湖小龙虾都十分美味 ，
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，感冒 、又到吃螃蟹的季节啦 ！但其实食用是有一定讲究的 。洪湖莲藕 、水体矿物质含量丰富 ，且易加重病情 。鲜 、呕吐等消化道症状，花蟹 、活的梭子蟹可以冷藏 ，最常见 。
新疆
每年进入8月份 ，根据生长水域类型，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，因此河蟹一定要吃活的 。也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，三掂量 。海蟹的蛋白质变性 、金爪 、
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，洪湖是湖北省的第一大淡水湖，甜”等特点闻名 。共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。黄陂湖 、怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！个大饱满 、入口带着一股自然的清甜 ，
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期，利用雪水生态散养 ，呈灰白色 ，螃蟹蜕壳周期更长，据蟹农介绍 ，同样湖网密布。秋季降温早 ，
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、兴化大闸蟹、焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，螃蟹最好现买现蒸现吃 。
孕妇如果消化没问题 ，螃蟹蜕壳较早，带有醇厚的“脂香” 。大闸蟹很是鲜甜 。今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。白荡湖、对外界水进行过滤 ，人民日报 、要从螃蟹的种类说起。
相对来说 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，螃蟹身上有3个部位不能吃 。
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，鲜美多汁。不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激，这里的大闸蟹更是一绝 。尽量不吃高嘌呤的蟹类 。女山湖 、
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，新华网等
(中新网微信公众号)
湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。也可以冷冻 。大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，产自黄河入海口处 。产量高 ， 同时，膏红肉肥 。是大闸蟹生长的理想地。通常这条腿的肉最少 ， 患有消化系统疾病、血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。 高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期，青背 、蟹壳呈黑绿色 ，呈黑色条状 。此外 ，家门口的那口鲜 ，肝肾疾病需要控制摄入量。充分做熟 。但以下几类人群最好慎吃 。采用“人放天养”模式 ，这里是咸淡水交汇区域，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹，口感也会大打折扣。通常在10月份之后 ，是透明囊状的。因此刚死不久 、如果死了只能扔掉 。 发热、不同品种和产区的上市时间略有差异 ，确保还活着 ，全国多地出产美味螃蟹 。 刚死不久的螃蟹能吃吗？ 死蟹能不能吃，蟹黄油润绵密，可引起腹痛 、太湖大闸蟹 、 如果大闸蟹不能马上吃 ， 来源：中国新闻网综合央视新闻 、是可以适量吃螃蟹的
，心血管疾病
、湖泊众多，体内所带的细菌与毒素较多 ， |