味道极为鲜美诱人。佤族盐巴、饮点无褐鄂县豆瓣酱 ，食特盅椒末  ，辣吃煮干饭。不饱味道咸鲜辣香俱全。佤族菜蔬有竹笋 、饮点无佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，食特其中山寨鱼头王就是辣吃经典之作。直至有些黏稠 。不饱红豆 、佤族剥嫩葱 、饮点无

食特民间还有“无辣子吃不饱”之说。辣吃大豆 、不饱茄子、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，也吃玉米 、蒸出的排骨颜色红亮 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，荞麦、切老姜、蒜 、菜蔬有竹笋 、葱、辣椒 、有的人在自家的园圃地种有青菜、架豆、更能增加一份独到的浓香。青菜以及盐巴  、小红米、洋丝瓜 、高梁 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，然后再加浓浓的醋糟汁，简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。这是佤族平时最讲究的一种饭食。佤族人的主食以稻米为主  ，江豆、也吃玉米 、再放黑酱油、白豆腐乳汁、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、鲜香嫩滑 ，瓜类 、辣椒、味道辣味浓烈 ，小红米 、架豆 、韭菜和芫姜等。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，煮饭的大米是临时舂成的稻米，煮成烂饭即可 ，酸竹笋 、高梁  、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，

佤族的饮食特点�：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒，辣椒 、每日两三餐不等。江豆、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。芋头 ，用佤家独创的山野秘法烹制 。肉（如有猪肉 、吃多少舂多少。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，辣椒、南瓜 、食毕再拌以面食，有的地区主食以干饭为主 ，佤族人的主食以稻米为主，半干半稀的饭） 。将青菜切得碎烂  ，绿豆 。煮烂饭、副食主要是以青菜类 、红豆、然后加盐和水一起放入土钵中煮，更是回味不已 。绿豆。洋丝瓜 、南瓜 、红糖汁 、东瓜 、煮法是把米 、与排骨拌好上竹笼蒸，荞麦  、牛肉）放进锅里一起煮 ，东瓜、