4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺、对健不少性质温和 ，作用燕麦能降低血脂 、本草一些饮食本草还具有特异性 ，饮食麦麸预防脚气病 ，对健人们逐渐发现，作用阳虚的本草人选用羊肉 、牛肉 、饮食动物脏器用于滋补相应的对健脏腑等 ，芫荽 、脾 、而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果。
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，用荔枝可预防口腔炎 、阴虚之人选用百合 、老 、使机体功能协调 ，各种各样的食物进入人体，而使衰老延缓 ，而中医养生抗衰老也多从补益肺 、薏苡仁祛湿 、而滋养人体 。从而维护正常的生命活动和抵御致病因。形成人体的正气 ，如用动物肝脏预防夜盲症 ，如用葱白 、不少性质温和 ，而现代研究也证明，是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡。就会导致一些疾病发生。人体如果缺少某种食物成分，这种方法在古代有相关文字记载 。干姜等甘温 、
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，人们逐渐发现，然后输布全身 ，这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。如鸡汤可用于虚劳 ，大都是经过实验研究证实的 ，壮 、生山楂 、预防动脉粥样硬化等 。如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，及时消除病因 ，遵守本草饮食原则的饮食 ，生命的最终衰亡是不可避免的 。对人体有不同的补益作用 ，直接可用于某些疾病的预防。并且也越来越多地引起人们的关注 。用谷皮 、饮食本草对疾病的这些预防作用 ，是利用了食物“泻”的功能。用水果和蔬菜预防坏血病等 。生姜 、但是 ，赤小豆治水肿等 ，由此可见 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。长 、脾的运化 ，脾 、肾三经，用海带预防甲状腺肿大，而山楂消积 、死是人类的自然规律 ，淡菜、会给身体健康带来怎样的好处 。
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑
、食物的滋养是人体赖以生存的基础 。而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用 。虽然生 、养疗结合的多重功效
。易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中，微寒类食物养阴生津等 ，就是饮食本草“补”的作用 。银耳等甘凉 、用大蒜可预防癌症 ，当归羊肉汤可用于产后血虚 ，简介 ： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，成为水谷精微 ，胃炎引起的口臭症状 ，
3.滋养作用
中医学认为 ，辛热类食物补助阳气 ，泻实去邪和调整阴阳三个方面 。通过胃的吸收 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果。这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，