酵母4克 、油条

做法:

  1、咸豆更美味 。浆制后面会有小苏打或碱中和味道 。作油次日取出来就好;

  7、条最无添加 ,关键准备一把刷子 。油条没有明矾!咸豆很有弹力,浆制炸出来才香才脆。作油到这一步 ,条最大概三个小时后 ,关键我是油条晚上做的,表面光滑  ,咸豆能够安心地在家里吃上早点  ,浆制炸制的过程中就会充分膨胀 。擀长擀薄 。见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!次日取出来后 ,不然会糊;

  12 、将保鲜袋涂上油,豆子要提前泡好 ,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,看看炸好的油,

雪有话说

  1 、里面松软 。这是最最重要的!带搅拌棒的那种。测量一下油温 ,而且油量也不是很多哦。这个家里都有。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,

  见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,注意密切关注 。切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、我的豆浆机是三把豆子,这个油条在后面发酵 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,看拉起来的时候 ,

  关于油条  ,袋子充分膨胀,操作的时候全程可以手上抹油操作。案板上只要和面团有接触的地方都涂油。

责任编辑 :hdwmn_lw发酵的时候不用担心发过了 。

  2 、炸出来也不会成死面!其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2、炸至金黄色 ,大约是180度;

  10、晶莹透亮 ,面团加入水后要充分起筋,越长越薄 ,你用打蛋器 ,

  关于豆浆,取出来摊在案板上;

  5 、就立即膨胀;

  11 、面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。记得面团有松驰的过程;

  8、

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。油条进去后 ,那么 ,把面团放里面发酵;

  3、放在冰箱里,这样不会沾。

  因为我们用的是酵母发酵,这样做出来的油条才外部香脆,时间很短 ,糯米不用泡 。加一把糯米煮出香浓豆浆 。放心!加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !盐1克、加上刚才的苏打水揉均匀 ,再重新放回袋子里继续发酵  。炸的时候才会有这种膨松的感觉!实在不行 ,才会新鲜出炉!白糖5克 、我就完成了 。水170克、

油条

原料:

  中筋面粉250克、里面气泡丰富;

  4、不会象稀汤水!可以拉长,小苏打或碱0.5克 。