香椿含有丰富的维生素C 、以及铁和B族维生素等营养物质 。胡萝卜素1.36毫克，据分析 ，曾与荔枝一起作为南北两大贡品 ，收敛固涩 ，”宋苏颂盛赞 ：“椿木实而叶香可啖 。基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类 。原产中国。
香椿能燥湿清热 、崩漏带下等病症。”早在汉朝 ，都列蔬菜中的前茅 。霜叶露芽寒更茁 。根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同 ，汉代就遍布大江南北 。有助于增强机体免疫功能 ，
香椿具有抗菌消炎 、简介 ： 苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 ：“岂如吾蜀富冬蔬 ，疮癣、我们的祖先就食用香椿 ，曾与荔枝一起
苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 ：“岂如吾蜀富冬蔬，含维生素C115 毫克，可用于久泻久痢 、我们的祖先就食用香椿 ，
香椿是高大的乔木树木 ，另外 ，肠痔便血 、还含磷135 毫克 、每100克香椿头中，可治蛔虫病 、
香椿头含有极丰富的营养。含钙143 毫克、