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大多数水果中维生素 、膳食纤维和植物化学物质的含量低于深色蔬菜 ，所以蔬菜也不能代替水果 。《膳食指南》指出 ，《膳食指南》指出 ，有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜 ，营养素几乎无破坏，简介： 尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，
蔬菜为什么不能代替水果？ 其营养价值有所不同
其营养价值有所不同
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