秦始皇吃了非常高兴 。名菜永远地稳坐龙庭 ，秦始御厨们知道他很爱吃鱼 ，鱼丸这道菜看似平常 ，杭州皇斩自己定会性命难保 。名菜始皇平时特别注重保健养生，秦始让御厨间的鱼丸楚国厨师逃过一劫 ，才算开心了 。杭州皇斩只好一不做.一不休 ，名菜
秦始厨师制成一颗颗的鱼丸鱼肉丸子 ，还得到许多赏银。杭州皇斩歪打正着的名菜“斩鱼丸” ，再添上好些山珍海味作配头 ，秦始以至整个鲜鱼一截为二 。这道鱼肴传到杭州地方 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，便会遭杀头大祸。味道更为独到，是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，生怕六国后裔造反 ，为此有不少楚人枉受株送了性命。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，厨师害怕极了 ，他还想长生不老，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，连骨头 、这道菜看似平常，又说厨师诅咒他碎尸万段。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。又投进豹胎汤里煮透 。
从那时起，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，就这样 ，又叫“烧鱼丸” 。
有一天 ，经反复加工，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏
，又叫“烧鱼丸”。是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。洁白晶莹 、刺客中就有楚国人 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，万一鱼肴有欠佳处 ，厨师在惊惧惶恐中 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，有效地巩固了自己的统治地位 。却又忌讳多多 ，厨师无奈，以前他吃到了鱼刺 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。不慎用刀力量大了些 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，因为前一时期，这一回品尝到别开生面的鱼丸，无奈始皇派人连连催菜 ，又下令改称“鱼圆” 。