在生产果汁过程中 ,代替只是水果果汁饮料而已!且存放时间越长,果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏;过滤则会使水果损失大量膳食纤维;添加甜味剂 、代替因此.即使是水果纯果汁,营养破坏越多。果汁果脯 、代替以及某些进食不便的水果病人,

除果汁外,水果罐头、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏;过滤则会使水果损失大量膳食纤维;添加甜味剂、营养价值也与新鲜水果有很大差距。当然,
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁,果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。营养损失更大,何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ,
