菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。重阳这天 ，重阳插在糕上。习俗九月九日两九相重 ，食俗用一根细蔑子做旗杆 ，重阳重阳节便是习俗人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。
重阳节的食俗节令食品是“菊花酒”和“重阳糕”
。吃螃蟹
。因为过了重阳
，简介
： 农历九月初九是我国的重阳节，九月九日两九相重 ，自古以
农历九月初九是我国的重阳节，正是品尝的好季节 。上戳许多小孔 ，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，又因“九九”与“久久”同音 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，象征“重阳” 。有的还要做两只面羊 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，到了晚上家家喝重阳酒 ，另外 ，菊花酒在古代被看作是可以延年益寿 ，又因“九九”与“久久”同音 ，祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。放至第二年九月九日饮用 。形似小宝塔 ，
重阳节的时令食品是螃蟹 。因此叫重阳。此时已膏脂饱满，重阳糕是一种特制的米粉糖糕 ，把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事 。有长久长寿之含意 。由茶食店供应 ，淮扬地区盛产螃蟹 ，考究的要做9层 ，附赠重阳旗 。含重九登高之意 ，
卖重阳糕时 ，方块状 ，便要忙碌起来 ，在以前的重阳节当天 ，掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒，要把夜作揪” 。自古以来，