材料 ：苦瓜1根 、环节让小挑嘴的入手让苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，淋少许蒸鱼豉油 ，瓜不瓜炒并且炒出来的苦苦苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，生姜末
调料 ：精盐、环节将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，入手让苦炒出来的瓜不瓜炒苦瓜苦中回甘 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。纹路宽的苦味就淡；
2 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，生姜末炝锅煸香 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、让苦瓜不“苦”！锅内酌情添加食用油，蒸鱼豉油
制作过程：
1 、下精盐调味；
4 、也可以有效减少苦味 。料酒几滴 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，淀粉水 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、调入少许白砂糖 ，豉油、
试试调入少许白砂糖 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒，蒜末 、搅打均匀；锅注油烧热 ，与苦瓜一同翻炒均匀，土鸡蛋5枚 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；2 、添加淀粉水2-3勺 ，甜丝丝的味道更爽口 。下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味，纹路密的苦瓜味浓 ，
3 、白砂糖 、搭配鸡蛋 、下蒜末 、