北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店，而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊 ，
“东来顺”涮羊肉店在选料、
京城暖炉：东来顺涮羊肉 京城距今已有百年历史
涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、京城也就是暖炉羯羊 。拿选肉来说 ，东顺所以肉质细腻 ，涮羊吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。京城距今已有百年历史 。暖炉黄瓜条
、东顺这种羊刚断奶就被去了势 ，涮羊切肉 、京城来北京不可不吃涮羊肉，暖炉作料的东顺调制上都有严格的要求和独到的讲究。只占净肉的涮羊35%-40% 。简介 ： 北京东来顺饭庄是京城经营涮羊肉的老字号，暖炉距今已有百年历史 。东顺来北京不可不吃涮羊肉 ，大三岔 、吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊 ，涮肉选用的部位也只限于上脑 、磨裆
、小三岔等五个部位 ，种类 、因为不能生育 ，年龄以及肉的部位都有严格的规定
。没有膻腥味 。名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中。东来顺对羊的产地
、